Hội nghị đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sản phẩm sữa dùng trong trường học đã được Hiệp hội Sữa Việt Nam, UBND tỉnh Bắc Ninh tổ chức sáng 30.9, tại TP.Bắc Ninh.
Chuyên gia thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia khuyến cáo cần bổ sung can xi và các vi chất khác cho trẻ trong giai đoạn phát triển chiều cao – NAM SƠN
Tại hội nghị, TS Trần Đăng Khoa, Phó vụ trưởng Vụ Sức khỏe bà mẹ – t.rẻ e.m (Bộ Y tế), cho biết sau 5 năm chương trình Sữa học đường được triển khai tại 25 tỉnh thành, bao phủ gần 2,2 triệu trẻ (15,97% số học sinh mầm non và tiểu học trên cả nước). Ngân sách địa phương hỗ trợ 10 – 50% kinh phí; đơn vị cung cấp sữa hỗ trợ 20 – 30% kinh phí; còn lại cha mẹ của học sinh đóng góp. Các học sinh thuộc hộ nghèo, gia đình chính sách được cấp miễn phí.
PGS-TS Bùi Thị Nhung, Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết một số nghiên cứu tại Việt Nam các năm qua cho thấy: 69,4% học sinh tiểu học thiếu hụt kẽm; 46 – 58,3% thiếu vitamin D; mức độ đáp ứng can xi được khuyến nghị trong khẩu phần ăn chỉ đạt 58% (trẻ 5 – 11 t.uổi), đạt 51% nhu cầu khuyến nghị (trẻ 2 – 5 t.uổi).
Đây là các vi chất ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tăng trưởng chiều cao của trẻ nhỏ. Bổ sung sữa cho trẻ giai đoạn mầm non, tiểu học góp phần cung cấp đủ vi chất và các vitamin. Đặc biệt, trong giai đoạn tăng trưởng, trẻ cần nguồn can xi từ động vật như sữa và các sản phẩm từ sữa. Bổ sung can xi sớm giúp củng cố hệ xương cho trẻ nhỏ, đạt chiều cao tối ưu khi trưởng thành.
Trong khi đó, can xi từ thực vật phù hợp lứa t.uổi trung niên. Tuy nhiên, nên lựa chọn sữa ít đường, tách béo cho trẻ thừa cân béo phì. Cần dành thời gian cho giáo dục thể chất, kết hợp thực hiện dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn học đường, đảm bảo trẻ được kiểm soát cân nặng, phòng thừa cân, béo phì.
Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, đ.ánh giá ban đầu tại 5 địa phương triển khai chương trình Sữa học đường, tỷ lệ trung bình suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ đã được cải thiện, từ 22,4 – 38,1% hiện giảm còn 18,9 – 28,5%. Đến thời điểm hiện tại, Vinamilk cung cấp sữa cho 23/25 địa phương triển khai chương trình Sữa học đường. Còn lại do TH True Milk và Nutifood cung cấp.
Tại hội thảo, đại diện Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo các đơn vị cung cấp thực phẩm vào trường học cần đảm bảo nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm và các quy định về an toàn thực phẩm, như: hàm lượng phụ gia thực phẩm, điều kiện vận chuyển, bảo quản.
Muốn trẻ trung và sống lâu, bạn cần nhớ những thói quen này
Tránh xa căng thẳng, ăn ít hơn, đọc sách, tăng các hoạt động ngoài trời hay ngủ đủ giấc là những thói quen tốt giúp bạn trẻ trung và sống lâu hơn.
Tránh xa căng thẳng: Căng thẳng mãn tính khiến cho telomere (một phần của nhiễm sắc thể) trong cơ thể bị ngắn lại gây ra tình trạng lão hóa sớm. Đó là lý do vì sao bạn nên tránh xa căng thẳng nếu muốn mình trẻ trung.
Sống gần người mình yêu quý: Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, sống trong môi trường lành mạnh, gần những người mình yêu quý sẽ có telomere dài hơn. Từ đó, giúp bạn luôn có sức khỏe tốt và trông trẻ trung hơn.
Ăn ít hơn: Hạn chế lượng calo tiêu thụ hằng ngày bằng cách ăn ít hơn sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và tăng t.uổi thọ. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ăn các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn chế biến sẵn, chất kích thích. Thay vào đó, bạn cần dùng nhiều hoa quả, rau xanh.
Rèn luyện trí não: Theo chuyên gia, bạn nên rèn luyện trí não bằng thói quen đọc sách, học ngoại ngữ hay chơi các trò chơi liên quan tới hoạt động trí óc. Bằng cách này, não của bạn sẽ hoạt động tích cực hơn, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và tăng số lượng tế bào thần kinh giúp bạn trông trẻ hơn.
Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời: Các nghiên cứu đều chứng minh, làn da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ giúp tăng lượng vitamin D trong cơ thể. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiếp xúc trong khoảng 15 phút mỗi ngày.
Khiêu vũ: Theo các chuyên gia, khiêu vũ là một trong những loại hình thể dục hiệu quả nhất có thể “đảo ngược” quá trình lão hóa. Do khiêu vũ có nhiều vũ đạo thay đổi liên tục, giúp thúc đẩy hoạt động vùng hải mã ở não, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
Ngủ sớm hơn: Một người nên ngủ từ 7-8 tiếng mỗi đêm. Thiếu ngủ vừa hại sức khỏe lại đẩy nhanh quá trình lão hóa. Vì vậy, nếu muốn sống lâu và luôn trẻ trung, bạn nên đi ngủ sớm. Thói quen này cũng phòng ngừa các bệnh về huyết áp, tim mạch hay đột quỵ.
Thêm nhiều vitamin vào chế độ ăn: Một chế độ ăn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, selen, vitamin E sẽ giúp mang lại làn da sáng, khỏe. Ngoài rau xanh, hoa quả, bạn cũng nên tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu omega-3 để tăng cường chức năng tim mạch và cải thiện hệ miễn dịch. Một chế độ ăn khoa học, đầy đủ vitamin sẽ giúp kéo dài t.uổi thọ.
